صنعت شیر ایران
شیر، خامه، ماست، پنیر، کره، صنعت شیر، لبنیات، Milk، Cream، Yoghurt، Cheese، Dairy Industry، Butter، Dairy
صنعت شیر ایران
شیر، خامه، ماست، پنیر، کره، صنعت شیر، لبنیات، Milk، Cream، Yoghurt، Cheese، Dairy Industry، Butter، Dairyفرآورده های تخمیری شیر
از انواع فرآورده های تخمیری می توان به ماست , پنیر ,کفیر , کومیس و ... اشاره کرد .
در این بین ماست های پروبیوتیک , جایگاه ویژه ای در تغذیه و سلامت انسان پیدا کرده است .
فرآورده های پروبیوتیکی حاوی باکتری های مفید هستند که پس از مصرف در روده ساکن می شوند
و اثرات مفیدی در سلامتی انسان بر جای می گذارند .
هم غذا هم دارو
ماست حاوی باکتری هایی است که برای عملکرد مطلوب بدن ضروری میباشند . و از رشد
باکتری های زیان آور که سبب ایجاد عفونت و سایر بیماری ها میشوند
جلوگیری می کنند .
اگر میزان باکتری های خوب بدن در سطح مطلوبی قرار داشته باشد _ آن وقت سیستم گوارشی بهتر
عمل می کند و سیستم ایمنی بدن ارتقا پیدا خواهد کرد.
تغذیه سالم سلامتی به ارمغان می آورد . به استقبال سلامتی برویم .
سلامتی می خریم یا بیماری ؟
چندی است آمار بیماری های مشترک بین دام و انسان مثل تب مالت در کشور رو به فزونی یافته است و دلیل آن را در اقبال کمتر مصرف کنندگان از فرآورده های لبنی پاستوریزه و جایگزینی آن با شیر خام و محصولات غیر کارخانه ای میباشد.
با توجه به اینکه طیف مصرف کنندگان شیر و فرآورده های آن از نوزادان دوست ذاشتنی تا سالمندان عزیز
را در بر می گیرد ضروری است در خرید این غذای بهشتی دقت کافی داشته باشیم .
اگر به هر دلیل خواستیم از شیر خام استفاده کنیم روش جوشاندن صحیح شیر خام را بیاموزیم .
برای خود و عزیزانمان بیماری نخریم . چطور ؟
شیر یعنی زندگی
مصرف روزانه 2 تا 3 لیوان شیر یا ماست کم چرب یا گرماس برای سلامت انسان بسیار مفید بوده و از بروز بسیاری از بیماری ها از جمله افزایش فشار خون ˓ بیماری های قلبی – عروقی ˓ پوکی استخوان ˓ سرطان روده بزرگ و ... پیشگیری خواهد کرد .
چند روش برای مصرف شیر در افرادی که مشکل عدم تحمل لاکتوز دارند :
1 – شیر را به صورت سرد مصرف کنید.
2 – شیر را به مقدار کم و به دفعات متعدد بنوشید .
3 – از شیرهای بدون لاکتوز استفاده کنید .
4 – از فرآورده های دیگر لبنی مانند ماست و پنیر استفاده کنید .
شیر و آلودگی هوا
مصرف شیر و لبنیات به علل مختلفی باعث کاهش زیان های آلودگی هوا میشود کارشناسان تغذیه برای کاهش زیان های آلودگی هوا به مردم توصیه میکنند مصرف شیر و لبنیات را افزایش دهند .
پس " شیر یعنی سلامتی " و "شیر یعنی زندگی " تنها یک شعار نیست .
از نوزادی تا سالمندی شیر را ترک نکنیم تا سلامتی ما را ترک نکند .