عادت افراد برای انتخاب صبحانه بسیار متفاوت است .عده ای دوست دارند آبمیوه و نیمرو بخورند و بعضی ها حلیم یا عدسی و برخی دیگر چای ˓ مربا و کره را ترجیح می دهند اما بیشتر افرادبه چای ˓ نان و پنیر بیشتر از هر چیز دیگری برای خوردن صبحانه علاقه نشان میدهند .
.
به هر حال متخصصان تغذیه معتقدند که صبحانه هر چه باشد استفاده از لبنیات در آن بسیار مهم بوده وباید بعنوان یک اصل درآید.
یکی از اعضای خانواده لبنیات ˓ پنیر است که اگر در کنار سایر مواد مغذی مصرف شود ˓ می تواند بخشی از نیاز بدن به کلسیم را بر طرف کند . مصرف پنیر از دیرباز رایج بوده است ; عضوی از خانواده لبنیات که بدنبال اهلی کردن چارپایان شیرده مثل بز ˓ شتر یا گاومیش کشف شده است .